crémant

 

Le Crémant de Bordeaux répond à des règles de production strictes et à des conditions d'élaboration rigoureuses similaires à celles du Champagne.

Le jus de raisin est vinifié en cuve de façon traditionnelle avant la fermentation en bouteille qui donne naissance au vin effervescent. Au moment de la mise en bouteille, on y ajoute une liqueur de tirage destinée à provoquer une prise de mousse. Les levures vont transformer le sucre en alcool et le gaz carbonique dégagé par cette transformation se dissout dans le vin.

Les bouteilles reposent à l'abri de la lumière pendant plus de neuf mois au sein des galeries souterraines.

 

Bordeaux Rouge

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Bordeaux Rosé

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Cadillac Grains Nobles

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Crémant de Bordeaux

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